无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多(duō)小伙(huǒ)伴(bàn)应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大(dà)家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农(nóng)场(chǎng)的专利(lì)技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格(gé)的处理(lǐ)，里面含(hán)有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包装一般都会打上P的字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋(dàn)是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可(kě)以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还(hái)会打(dǎ)上最(zuì)佳食(shí)用(yòng)日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会(huì)有(yǒu)很大(dà)的腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒比普(pǔ)通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽(suī)说外(wài)表上(shàng)看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什么两样(yàng)，但无菌蛋的(de)生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒(dú)杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的(de)控(kòng)制和解决，因(yīn)而所带有(yǒu)的危(wēi)害病菌非常少，是可以直接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没(méi)了，有一(yī)些病菌是(shì)大巴除(chú)菌法(fǎ)所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性(xìng)于(yú)一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有被解(jiě)决干净(jìng)，因而保存(cún)期十分短，每一(yī)只生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识，标出(chū)可食时间(jiān)，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接(jiē)生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品(pǐn)实际上是英国(guó)一开始的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美(měi)味的调味品(pǐn)这类(lèi)的(de)，因此 创造(zào)发(fā)明(míng)了那样(yàng)一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了(le)巴氏(shì)消毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了(le)，日本(běn)国的食品质监是十分严(yán)苛的(de)，特别是(shì当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗)在生(shēng)鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始(shǐ)就严(yán)苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完(wán)善的设备和看待食品的(de)严苛(kē)全过程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的(de)无(wú)菌(jūn)吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒(dú)并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍(réng)然会有少(shǎo)量残留，因此日本(běn)的(de)无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质期内吃完(wán)。

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