燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。20斤是几kg 20斤是多少磅>

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人20斤是几kg 20斤是多少磅；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的(de)收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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