辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。<皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表/p>

　　用(yòn皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表g)纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)椒(jiāo)穿(chuān)成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度(dù)）或(huò)最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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