燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力(原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕lì)的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕(tóng)时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及(jí)安(ān)置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系(xì)公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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