干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬可以先用冷水泡四五个小(xiǎo)时之后再用小火煮一个小时，这样腊肉就不会特(tè)别干硬(yìng)了的。

　　关(guān)于干腊肉特(tè)别(bié)硬怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变(biàn)软小(xiǎo)妙招以及腊肉太(tài)干太硬变软小妙招(zhāo)，腊肉怎样处(chù)理才能食用(yòng)，风(fēng)干腊(là)肉怎么(me)做好吃，腊肉去除(chú)咸(xián)味(wèi)的方法，腊肉怎(zěn)么(me)吃(chī)前(qián)怎么(me)处(chù)理方法(fǎ)等问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识(shí)：

阴肖是指哪几个肖tyle="text-align: center;">

干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊(là)肉太(tài)干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用(yòng)温(wēn)水把(bǎ)腊肉泡到(dào)发(fā)软，之(zhī)后再把腊(là)肉煮到(dào)能(néng)切动(dòng)为止，如果不想煮的话也可(kě)以(yǐ)选择用(yòng)蒸的方式(shì)。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉(ròu)浸(jìn)泡在白酒(jiǔ)里也会使(shǐ)腊肉变软，但是这种处理(lǐ)方法会(huì)导致(zhì)腊肉上面(miàn)有(yǒu)一股酒味，如果不喜欢(huān)这个味(wèi)道的最好不要用这个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处(chù)理腊(là)肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了是因(yīn)为由于(yú)干(gàn)透了阴肖是指哪几个肖(le)，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试(shì)用酒(高度(dù)的最好是原(yuán)液(yè)72度的(de))喷好(不能(néng)泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次(cì)后上(shàng)高压锅(guō)蒸十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打开后就可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做(zuò)调(diào)味料(liào)吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用温热水阴肖是指哪几个肖泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或(huò)者大家(jiā)还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如(rú)果(guǒ)是肉(ròu)皮硬(yìng)，就(jiù)先把皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样(yàng)烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬(yìng)一是(shì)在制作(zuò)的过程中，肥瘦比(bǐ)例没有搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间(jiān)太长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉香(xiāng)肠不容易坏的(de)原因就是盐分(fēn)高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才(cái)能长时间保存。

　　就算(suàn)有点干也(yě)不怕，洗(xǐ)干净后用清(qīng)水泡(pào)上几个小时(shí)，使其变软(ruǎn)后再(zài)煮(zhǔ)或者蒸(zhēng)熟(shú)就(jiù)不会硬(yìng)了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊(là)肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直(zhí)接(jiē)食用或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌制再经过(guò)烟熏，不可直(zhí)接食用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水(shuǐ)里一部(bù)分,再用清(qīng)水冲(chōng)洗(xǐ)一下,这(zhè)样处理过后煮出(chū)来的(de)腊肉(ròu)就不是(shì)很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用(yòng)洗洁精(jīng)洗，我(wǒ)也这样洗过(guò)，但洗了后的腊肉就不好吃(chī)了，你可以(yǐ)用开水(shuǐ)煮一会再洗，用热水洗，洗过(guò)后再继(jì)续煮，我试过(guò)的 ，这样洗(xǐ)得(dé)腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理的时(shí)候可以(yǐ)先用热(rè)水泡,之后(hòu)用洗米水清洗(xǐ);也(yě)可以将皮表面烧焦(jiāo)，之(zhī)后(hòu)用(yòng)刀具(jù)将烧(shāo)焦部分刮净，放到热(rè)水中泡软;处理干(gàn)净后想怎(zěn)么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗(xǐ)是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘米水浸泡(pào)半小(xiǎo)时(shí)，如果是老(lǎo)腊(là)肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把水倒掉，从(cóng)新加干净的(de)冷水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 阴肖是指哪几个肖