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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理宝马和特斯拉哪个档次高：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却(què)会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不(bù)是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时宝马和特斯拉哪个档次高(shí);

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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