年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出(chū)好的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员(miàn)团分成(chéng)大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量(liàng)不(bù)用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道更(gèng)好。

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