燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高(bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译gāo)端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为2bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译3708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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