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海带是发(fā)物吗(ma)

　　是的，海带是发(fā)物的(de)。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常(cháng)见的一(yī)种海产品，海带(dài)中(zhōng)含有丰富的(de)矿(kuàng)物质(zhì)以(yǐ)及碘元素，而且还有(yǒu)大量的(de)蛋白质，但(dàn)是热量是比较(jiào)低的(de)，适当(dāng)的吃一些海带(dài)，有助于增强自(zì)身(shēn)的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病(bìng)人，一般(bān)是不可(kě)以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的(de)症状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带属于发物，但是并不代表所(suǒ)有人都不可(kě)以吃，要根(gēn)据自身的体质(zhì)来(lái)判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可(kě)以炖着(zhe)吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别(bié)海带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色及含(hán)有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正(zhèng)，带薄而短小，不整(zhěng)齐事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思，褐(hè)黄色的较多，杂质较(jiào)多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带(dài)含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是经过(guò)添加色素浸泡(pào)而成，消费(fèi)者(zhě)在选(xuǎn)择时要特别注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没(méi)有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的海带(dài)，海鲜的味(wèi)道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染处理过的(de)海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白色粉末状附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较(jiào)好的(de)。事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思>

　　如果干海带(dài)呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的(de)海(hǎi)带有可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和营养(yǎng)价值会差一(yī)些(xiē)。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有(yǒu)浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还(hái)含(hán)有一种贵重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附在它的(de)表(biǎo)层，尤(yóu)其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白(bái)色粉末附着的多少是测定海带(dài)质(zhì)量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带(dài)的叶子以(yǐ)肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加(jiā)工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁(jié)干(gàn)净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最有营养的食物，它(tā)可是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且价格(gé)非常(cháng)便宜(yí)，多食(shí)用对健康(kāng)是非常有益的。

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