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值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和酵(jiào)母粉的(de)一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是(shì)100g面粉(fěn)就(jiù)要(yào)加入1g的酵母粉进行发酵的(de)。关(guān)于面(miàn)和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊(a)以及面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多少啊，面和酵母粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少(shǎo)合适(shì)，酵母粉与面的比例(lì)是多(duō)少，面(miàn)跟酵母粉(fěn)的(de)比例，面与酵母的比例是多少等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于酸性食(shí)物.何谓酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物所(suǒ)谓酸(suān)性(xìng)食(shí)物或(huò)碱性(xìng)食物(wù)，并不是指味(wèi)道酸或咸的食物，

　　而(ér)是(shì)指食物(wù)经过(guò)消(xiāo)化(huà)吸收和代谢后(hòu)产生(shēng)的阳离子或阴离子占优势(shì)的食物。

　　也(yě)就是说，某(mǒu)种食(shí)物如经代(dài)谢后产生(shēng)的钾、钠(nà)、钙、镁等阳离子占优势的则属(shǔ)碱(jiǎn)性食物;而代谢后产生(shēng)磷、氯(lǜ)、硫等阴离子占优势的食(shí)物属(shǔ)酸性食物(wù)。

面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊(a)

　　酵母(mǔ)粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵。

值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别>　　一般(bān)春秋季面粉、温水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最好把和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度(dù)处进行2次醒(xǐng)发，在家中(zhōng)可选择蒸(zhēng)锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将(jiāng)装有面团的(de)面盆放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已(yǐ)经(jīng)达到酵母繁殖(zhí)的最佳温度，直接放在家里不(bù)管什(shén)么地方都可(kě)以。