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武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14度以下，可(kě)以(yǐ)长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量(liàng)的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低(dī)，且多为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性(xìng)和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间也大(dà)大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻变性和(hé)一系列(liè)理(lǐ)化(huà)性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和(hé)疏(shū)水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流(liú)失。

　　但是(shì)，这点损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较(jiào)真儿的话,那就(jiù)不得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样有一定的(de)营养损失。