近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热并吸引了(le)全国(guó)各地(dì)的(de)关(guān)注。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题(tí)在抖(dǒu)音平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车(chē)站(zhàn)周末发送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少都是前来品(pǐn)尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜单(dān)。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博(bó)烧烤”走红后又给这座城市带(dài)来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图(tú)从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络 从大学生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近(jìn)一个月(yuè)的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关(guān)话题火爆(bào)出圈(quān)，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右(yòu)，“大学(xué)生(shēng)组团到淄博吃(chī)烧烤”这一话(huà)题让“淄博(bó)烧烤”在小红(hóng)书及抖音平台出现了(le)第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄(zī)博(bó)市为烧烤专门开了一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书(shū)及抖音均(jūn)出现(xiàn)了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博烧烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速扩(kuò)大(dà)，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列(liè)从(cóng)济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条(tiáo)定(dìng)制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一(yī)城市成为互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)的群(qún)体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台(tái)上(shàng)，山东省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视频(pín)的(de)人(rén)群最多，其次是北(běi)京(jīng)市和山(shān)东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年(nián)龄段的人(rén)群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群(qún)，18-23岁(suì)的人群(qún)排(pái)名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实(shí)粉丝(sī)75寸电视长宽是多少，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价(jià)格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营(yíng)造良好(75寸电视长宽是多少hǎo)消费(fèi)环(huán)境(jìng)，淄博(bó)官(guān)方也(yě)发布规范(fàn)经(jīng)营者价格行(xíng)为提醒告(gào)诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户(hù)执行市场调节价的，要依法合(hé)理制定价格标(biāo)准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得(dé)随(suí)意涨价(jià)，严禁收(shōu)取(qǔ)未标明的(de)费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类(lèi)价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价格(gé)基本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示(shì)，即使点(diǎn)上20串五花肉，用上一(yī)包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能(néng)吃很(hěn)饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于快速(sù)发展的阶段(duàn)。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博市每年新增注册(cè)烧烤企业(yè)在20家(jiā)左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达(dá)十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差(chà)40家。目前，淄(zī)博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成(chéng)新晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了(le)以来，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红(hóng75寸电视长宽是多少)城(chéng)市，淄博(bó)各(gè)火车站客流量(liàng)持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日(rì)均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万(wàn)人次，到发旅客数(shù)量呈持(chí)续(xù)上(shàng)升趋势(shì)，并打(dǎ)破近三年来车站单日到发(fā)旅客数新(xīn)高(gāo)。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人(rén)次，比春运(yùn)客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局(jú)加开24列(liè)从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到(dào)发合计83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人(rén)群凭(píng)借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便(biàn)捷。百度(dù)迁徙平台(tái)数据(jù)显示，在“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山(shān)东(dōng)境内的城市，但在走红后，天(tiān)津市(shì)和北京市(shì)也跻身前十榜单中。其(qí)中(zhōng)，迁(qiān)入(rù)淄博市的最大客(kè)源地从滨州(zhōu)市变(biàn)成了济南(nán)市，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高(gāo)铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示(shì)，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增(zēng)幅(fú)位居(jū)全国第(dì)一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票(piào)开售不(bù)到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年(nián)来最火(huǒ)热的(de)“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博(bó)市旅游服(fú)务(wù)业等(děng)的发展。OTA平台(tái)数据(jù)显示，“五一”期间淄博(bó)旅游订(dìng)单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预(yù)订(dìng)量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博(bó)当(dāng)地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局(jú)长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教网友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的热度持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延(yán)伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合(hé)条(tiáo)件的来淄求职、就业的青(qīng)年学生提供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带(dài)火一座(zuò)城，背后离不(bù)开政(zhèng)策的的扶持和完善的发展理念。借(jiè)着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然(rán)。

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