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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(q亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成iè)口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很(hěn)容易(yì)吸(xī)收其它(tā)食物(wù)的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继续(xù)揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个(gè)小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时(shí)间(jiān)久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要(yào)打发(fā)的点心(xīn)。

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