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牛肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌(piào)呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不适(shì)的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛(niú)肉(ròu)中的胆固(gù)醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会(huì)导致(zhì)胆固醇(chún)摄入过多(duō)，诱发(fā)机(jī)体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少(shǎo)数(shù)食用牛(niú)肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不(bù)及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不良的(de)影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升(shēng)的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上(shàng)任(rèn)何(hé)一(yī)种北方白酒少(shǎo)量入味，然后(hòu)下锅，用大火1小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后中火2小时之后一(yī)向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过(guò)一(yī)下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉的量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食(shí)量(liàng)和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美食(shí)也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任(rèn)知(zhī)府款待(dài)各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河北(běi)保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量(liàng)的水和成面(miàn)团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不(bù)湿(shī)，折不断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起(qǐ)切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统的(de)特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不(bù)腻(nì)口(kǒu)，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时(shí)期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆的(de)轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环(rén)称(chēng)心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道美味可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人(rén)双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大(dà)，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定市徐(xú)水县境内河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是(shì)河北(běi)保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名(míng)楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工(gōng)艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云(yún)状的(de)火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白(bái)肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真(zhēn)是让人(rén)耐(nài)人寻(xún)味。

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