落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人(rén)力(lì)成本(běn)，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还(hái)不(bù)容(róng)易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多的(de)。<绥化去年疫情 绥化是几线城市/p>

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，绥化去年疫情 绥化是几线城市比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信信息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些信(xìn)息的目(mù)的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)绥化去年疫情 绥化是几线城市的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序(xù)的(de)流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏(píng)广告(gào)或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾(gù)客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部(bù)分(fēn)餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息(xī)已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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