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榴莲是热性仍是(shì)凉性(xìng)

　　榴(liú)莲是热性(xìng)的(de)。

　　榴(liú)莲归于性(xìng)热的生果。榴(liú)莲自身(shēn)归于热(rè)带生(shēng)果，性(xìng)热味甘，且糖(táng)分含(hán)量较高，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴(liú)莲(lián)的(de)养分价值比较高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚(hòu)的(de)膳食纤维、蛋白质和维生素等(děng)，有必(bì)定的促进胃肠(cháng)活动、缓解便秘的效果，

　　其(qí)间(jiān)还含有较为丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物质等，具有弥(mí)补人体养分的效果(guǒ)。适量的食用榴莲还能够影响胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成(chéng)效;还有(yǒu)必(bì)定(dìng)的散寒成效(xiào)，能够在必定程度上缓(huǎn)解痛经等症状(zhuàng)。

怎样样挑(tiāo)榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形(xíng)状(zhuàng)，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般(bān)在(zài)行(xíng)的买家在购买(mǎi)榴莲时会选择“母(mǔ)榴莲”，其通体比较(jiào)匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲(lián)外表会呈现许多鼓(gǔ)包(bāo)，并且(qiě)底(dǐ)部是平的，这样(yàng)的(de)榴莲它外皮薄，果肉多(duō)，并且滋味甜美(měi)，这是因为它(tā)外壳里边包裹着厚(hòu)厚的果肉，果(guǒ)肉紧紧与(yǔ)壳紧紧的贴(tiē)合，所(suǒ)以其外表看上(shàng)去比(bǐ)较圆润。

　　而那(nà)些形(xíng)状较长、比较(jiào)小的(de)榴莲(lián)便是咱们(men)所说的“公榴莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮就会厚一(yī)些，并且“公榴(liú)莲”的口(kǒu)感也不(bù)如“母榴(liú)莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先要调查榴莲外壳的色彩，假如(rú)是青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴(liú)莲的色彩呈黄褐色(sè)的话，代表熟过头了，这两种色彩的(de)榴莲都不要(yào)购买，因为其口感都欠安(ān)。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青为佳，并且在榴莲底部有轻(qīng)轻(qīng)裂口的最好(hǎo)，可是也不要彻底裂(liè)开，悉数(shù)裂开不仅是熟过头口感欠好，并且果肉很简单(dān)遭到污染。

　　也能够经过(guò)捏榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴(liú)莲的口感，假(jiǎ)如(rú)捏榴莲外壳(ké)上(shàng)相(xiāng)邻的两根(gēn)刺，能捏得动，代表其(qí)老练(liàn)度(dù)高，能(néng)够购买，假如刺(cì)又尖又长、还不简(jiǎn)单捏(niē)得动(dòng)，阐明榴(liú)莲的(de)果肉少皮(pí)厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿(ná)起(qǐ)一(yī)个轻轻裂开的(de)榴(liú)莲，细心闻一下，假如闻(wén)到一丝生(shēng)味，代表此榴莲还没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲老练过头了(le)，此(cǐ)榴莲不光滋味欠好，在口感上还会稍(shāo)微发苦。

　　闻(wén)到只要甜美味的(de)话，就阐明这(zhè)个榴莲的老练(liàn)度是刚(gāng)刚好，能够定心(xīn)购买。

　　其(qí)实(shí)榴莲的(de)口感和滋味仍是由其种类(lèi)决议(yì)的(de)，像猫山王榴莲、苏丹王(wáng)榴莲、金凤(fèng)榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱们常吃的(de)榴莲是泰国金枕头榴莲，它(tā)只(zhǐ)能算(suàn)是(shì)榴(liú)莲中入门等级，因为其产量大、口(kǒu)感清淡、价(jià)格适中简(jiǎn)单被老(lǎo)百姓承(chéng)受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择(zé)榴莲(lián)又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲是有香(xiāng)味的(de)，一种浓郁(yù)又不(bù)腻(nì)的滋味，就(jiù)好像是(shì)榴莲味的牛奶，醇醇的感(gǎn)觉。

　　你(nǐ)也能够依据的榴莲的气味(wèi)判别它(tā)是不(bù)是(shì)熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因为(wèi)不老(lǎo)练(liàn)的榴莲(lián)是有一(yī)股青、涩的滋味的(de)，便是刚刚修剪(jiǎn)过(guò)的青草(cǎo)的滋(zī)味，而坏了的榴(liú)莲(lián)呢，就会有(yǒu)很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨识(shí)果实的巨细和外观色(sè)彩，也能(néng)够辨(biàn)识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般(bān)来说体型比较大的榴莲老练度会好一些，从(cóng)外(wài)壳(ké)色彩看，一般老练的好榴莲呈较(jiào)通透的(de)黄色，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴(liú)莲(lián)外表(biǎo)布满了密密的尖刺，用手捏住尖刺的(de)顶(dǐng)端(duān)，假如(rú)稍用力就能够让它(tā)们互相(xiāng)挨近，阐(chǎn)明此榴(liú)莲较软，皮薄，老练(liàn)度(dù)较好，假如感(gǎn)觉手(shǒu)感十分坚(jiān)实，底(dǐ)子无(wú)法捏动，这样的(de)榴莲(lián)则较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和率船(chuán)队三下南洋，因为出(chū)海时刻(kè)太(tài)长，船员们(men)思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一天(tiān)，郑和(hé)在岸(àn)上发现一种奇特果子，就带回(huí)几个同大伙一同品味(wèi)，许多船员吃后对这(zhè)卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗种生果称赞不已，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有(yǒu)人问郑和，“这(zhè)种果子叫什么姓名？”，他随口答到：“流连(lián)”。

　　榴莲与流(liú)连(lián)同音，后来人(rén)们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大(dà)陆(lù)“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡(xiāng)之情(qíng)。

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