年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干(gàn)了(le)就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思吃的时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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