颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明(míng)状，而且吃的时候(hòu兰州女人为什么戴头巾)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，兰州女人为什么戴头巾本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然(rán)健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收。

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