燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况。

　现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司(sī)取得(dé)处置土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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