灌的(de)肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用的。关于(yú)灌的肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东西(xī)呢(ne)以(yǐ)及灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面(miàn)很多白点怎么回事，猪(zhū)肉(ròu)灌肠表(biǎo)面(miàn)有白点红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需要吃的(de)时候,需(xū)要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变。所以能够较快吃(chī)完(wán)的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色(sè)的东(dōng)西的(de)有(yǒu)两(liǎng)种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过(guò)程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉(ròu)含(hán)有的油和盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢渗出(chū)来(lái)形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠用刀切(qiè)成(chéng)片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油(yóu)或调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉肠制作(zuò)方法：红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块分(fēn)别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐(yán)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小(xiǎo)时(shí)即可。

　　肥膘肉放入(rù)5克(kè)盐拌匀也(yě)放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱腌制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条(tiáo)件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中(zhōng)，搅碎的(de)三种肉(ròu)倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克(kè)，和全部的调(diào)料品搅拌均匀，然后倒入(rù)全部调料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次(cì)加水(shuǐ)400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗净(jìng)的肠衣(yī) ，用工(gōng)具把搅(jiǎo)拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅(guō)上火倒入(rù)清水，大烧开后，再把处(chù)理完(wán)毕香肠放入锅中，立即(jí)改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果有请(qǐng)用(yòng)竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度(dù)以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然(rán)后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置(zhì)几(jǐ)天后，也(yě)容易滋生(shēng)大(dà)量的细(xì)菌和病毒导致香(xiāng)肠腐(fǔ)坏变(biàn)质(zhì)，从而(ér)出(chū)现表面发白长霉的现象(xiàng)，是不可(kě)以(yǐ)继(jì)续(xù)吃的，否则会对(duì)健(jiàn)康造成(chéng)危害，一般这种(zhǒng)香肠除了(le)发白以外，还会带有较重(zhòng)的腐烂(làn)味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白(bái)但并没有异味，那可(kě)能是肠衣表面盐积余的现象，也就(jiù)是说盐析出来了，这种情况下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继(jì)续(xù)吃。

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