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  含盐率(lǜ)=盐的数(shù)量除以盐水(shuǐ)的数(shù)量乘100%。

  食用盐是指以氯化钠为主要成分,从地下岩(yán)盐沉积(jī)物和(hé)天(tiān)然卤水中提(tí)取的加工(gōng)过的(de)食用盐,不含低钠盐,含有少量(liàng)的(de)水(shuǐ)和杂(zá)质以及其他元素(sù)。

  盐(yán)在化(huà)学中(zhōng),是(shì)指一类金属离子(zi)或铵根(gēn)离子,属于(yú)化合(hé)物(wù),溶于水会(huì)离(lí)解出所有(yǒu)的(de)离子。

  复盐通常(cháng)可(kě)由(yóu)混合这两种(zhǒng)盐饱和溶液并(bìng)结(jié)晶而制(zhì)得。

  在(zài)自(zì)然界中广泛存在,如明矾(fán)就是天然而有广泛应用的复(fù)盐(yán)。

含盐(yán)率怎么求(公式)

  含(hán)盐率=盐(yán)的数量(liàng)除以盐水的数量乘100%

  1、食用盐是指以氯化钠为(wèi)主要成分(fēn),从海带冲水、地下岩(矿)盐沉积(jī)物和天然卤水(shuǐ)(盐)水中(zhōng)提取的加工(gōng)过(guò)的食用盐,不含低钠盐(yán一个立一个羽念什么字)。

  食盐(yán)的主要成分是氯化钠(nà)(NaCl),它(tā)含有少量的水和杂质以(yǐ)及其(qí)他(tā)元(yuán)素,如铁、磷(lín)和碘。

  2、盐在化(huà)学(xué)中(zhōng),是指一类(lèi)金属离(lí)子(zi)或铵(ǎn)根离子(zi)(NH4,属于化(huà)合蠢颤歼(jiān)物,溶于水会离(lí)解出所有(yǒu)的离子。

  复盐通常可由混合这两种盐饱和(hé)溶液并结晶而(ér)制得。

  在(zài)自然界中广泛存在,如明矾就(jiù)是天(tiān)然而(ér)有广泛(fàn)应(yīng)用的复盐。

  扩展(zhǎn)资料:

  1、盐有多种颜(yán)色,不同颜色的盐对应不(bù)同的种类(lèi):

  (1)黄色(sè)(例如铬酸(suān)钠)

  (2)橙(chéng)色(例(lì)如重铬酸钾)

  (3)红色(例如铁氰(qíng)化钾)

  (4)淡紫色(例如氯化(huà)钴)

  (5)蓝色(sè)(例如硫酸铜、亚铁氰化(huà)铁)

  (6)绿色(例如六水合氯(lǜ)化镍)

  (7)无色(例(lì)如氯化钠、硫酸镁),粉(fěn)末状(zhuàng)时为白色

  2、盐(yán)的物理性(xìng)质:

  (1)味道:

  不同(tóng)的盐可以激(jī)发不同的味觉,例如咸(xián)味(氯化钠)、甜味(wèi)(乙酸(suān)铅[2],若食用(yòng)会导(dǎo)致铅中毒)、酸(suān)味(wèi)(酒石酸氢钾(jiǎ))、苦(kǔ)味(硫酸镁)或鲜味(wèi)(谷(gǔ)氨酸钠)[3]。

  (2)气味:

  强酸或强(qiáng)碱盐(强(qiáng)盐(yán))是(shì)不可(kě)挥发(fā)的,且没有气味(wèi)。

  而弱酸(suān)或弱碱盐(yán)(弱盐(yán))则会根据共轭酸(suān)碱洞族对而产生不同的气味(例(lì)如(rú)醋酸盐则会有醋酸的味道,氰化(huà)氢则(zé)会(huì)有苦杏仁味等),此外(wài)弱酸或弱(ruò)碱盐(yán)还会挥发(fā)和分(fēn)解(jiě),并(bìng)且由于水解(jiě)反应和弱(ruò)盐(yán)合成(chéng)的反应(yīng)是可逆(nì)反应,因此(cǐ)当有水分存在(zài)时会加速弱盐的分解。

  (3)溶解度

  许多离子化(huà)合物都可以溶解(jiě)在水或是类(lèi)似(shì)的溶剂中,化合物的溶解度和组成的阴离子和(hé)阳(yáng)离子以及(jí)溶剂(jì)都(dōu)有关,因此有一特定的关系。

  阳离子当中,所有钠离子、钾离子及铵离子的盐均可溶于水;而阴(yīn)离(lí)子中,硝酸盐离子及碳酸氢盐(yán)离子的盐类(lèi)可在水(shuǐ)中溶解。

  除了硫酸钡(bèi)、硫酸(suān)钙及硫(liú)酸铅外(wài),大部份的硫酸盐离子(zi)的盐类也都(dōu)可以溶于水。

  不过(guò)若(ruò)离子之间的键结很强,产生高度稳定的固(gù)体,在水中也就不易溶解,例如大部(bù)份的(de)碳酸盐就不溶于(yú)水,例如碳酸铅(qiān)及碳酸钡(bèi)等。

  参(cān)考资料来源:百度(dù)百科 - 盐

  参考资(zī)料来源:百度百(bǎi)科 - 化(huà)学方程(chéng)式

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