料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精(jīng)度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料(liào)酒的用(yòng)量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时(shí),一(yī)般要(yào)根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了哦(ó)。

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