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胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容(róng)是三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行(xíng)业之一(yī)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和(hé)越来(lái)越(yuè)多(duō)的国际大(dà)型(xíng)活(huó)动将在(zài)中国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的(de)需求(qiú)也日益(yì)增(zēng)大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有17个国(guó)际酒店(diàn)管(guǎn)理集(jí)团在(zài)上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都(dōu)需要数(shù)以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的(de)，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具备酒店基本(běn)管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆从事(shì)酒店(diàn)基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合(hé)素质的培养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技(jì)能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚(chéng)信(xìn)、坚(jiān)毅的(de)品格和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理(lǐ)与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计(jì)算机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及一(yī)定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学(xué)校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需(xū)要从最基础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起，具(jù)备(bèi)一定的实际(jì)经验(yàn)才有机(jī)会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范(fàn)围(wéi)内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物(wù)的各(gè)方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学(xué)习如何(hé)烹制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知(zhī)识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一(yī)听会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识(shí)相对来说已(yǐ)经(jīng)算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主的，通常不太注重(zhòng胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么)实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的(de)学着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会了解到每个(gè)部(bù)门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店(diàn)这(zhè)个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的行业(yè)，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能(néng)力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知道这行的(de)水有多(duō)深(shēn)，你永(yǒng)远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏踏实实的(de)实(shí)践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的(de)收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的(de)工作岗位。