酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容是三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行(xíng)业(yè)之一，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将在中国(guó)举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必(bì)为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在(zài)不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的(de)需(xū)求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标(biāo)与要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面发展的(de)中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业(yè)后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合(hé)素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的(de)职业道(dào)德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识(shí)和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务(wù)理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本(běn)服务能力(lì)；

　最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定(dìng)的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需要(yào)从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地(dì)处理(lǐ)各种食物(wù)等(děng)了(le)解(jiě)食物(wù)的(de)各方面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和(hé)服务都有(yǒu)很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业(yè)相关的(de)知识(shí)，了(le)解酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学(xué)习(xí)如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且(qiě)能很快的(de)运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习的(de)是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方(fāng)向(xiàng)学习的(de)人未来的(de)发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是(shì)研究酒店的(de)学着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是制(zhì)定(dìng)战略发(fā)展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也(yě)就是提(tí)问(wèn)者(zhě)口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习(xí)方向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个操作性(xìng)非常强的(de)行业(yè)，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才(cái)是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历(lì)不(bù)高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基层(céng)的(de)经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真(zhēn)正接(jiē)触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏(tà)实(shí)实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业(yè)者为低学(xué)历(lì)人员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服务人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践(jiàn)经验才能(néng)胜(shèng)任，应届(jiè)生的水平根本不足以胜(shèng)任部门级、公最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词司级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业未来前景还是有(yǒu)的(de)，重点就在(zài)于你能否调整自己(jǐ)的心态，有(yǒu)良(liáng)好的情商(shāng)，是否有野心不甘(gān)于只在底层做!

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