落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期(qī)分析客(kè)源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真正留(liú)住(zhù)客户。

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