重庆小面调(diào)料哪个牌(pái)子正宗一些(xiē)呢？桥头(tóu)牌重庆小(xiǎo)面调料好(hǎo)吃，味(wèi)道麻辣(là)鲜香，适合口味较(jiào)重的(de)人群(qún)的。关于重庆小面(miàn)调料(liào)哪个牌子正宗一些呢以(yǐ)及重(zhòng)庆小面调料哪个牌子正(zhèng)宗一些呢，重庆小面调料哪家(jiā)最好吃(chī)，重庆小面的招牌面，重庆小面(miàn)菜(cài)牌，重庆小(xiǎo)面的香料等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

重庆小面是(shì)碱(jiǎn)水面吗

　　是的，重庆小面是碱水面的。

　　重庆小(xiǎo)面很多人都爱吃，是重庆非常常见(jiàn)的美食哦，那(nà)么重庆(qìng)小面是什么(me)面(miàn)条?重庆小(xiǎo)面是汤面还(hái)是拌面?

　　重(zhòng)庆(qìng)小面是麻辣口味的，喜欢吃辣的朋友一定要去试试(shì)，它的(de)面条非常的有嚼劲，和普(pǔ)通的不一样，那么重(zhòng)庆小(xiǎo)面是(shì)什么面条?重庆小面(miàn)是汤面还是(shì)拌面(miàn)?

　　重(zhòng)庆(qìng)小面是什么面条(tiáo)

　　重庆小面全部使(shǐ)用碱水面，碱水面有(yǒu)两种，一是含大(dà)量水分的新鲜面(miàn)条，重庆人称其为“水面”;另(lìng)一种面条叫做(zuò)“干面”，是经过晾干脱水，便(biàn)于保存，较适合在家中自己来做小面。

　　重庆小(xiǎo)面 是(shì)重庆(qìng)四大特色之一;归属(shǔ)于重(zhòng)庆(qìng)面的(de)一类。是(shì)一款(kuǎn)发源于重庆的一种特色传统(tǒng)小(xiǎo)吃，属于渝菜。重庆小面是重(zhòng)庆面中(zhōng)最(zuì)简单的一(yī)种(zhǒng)。

　　重庆(qìng)小面是汤面还是拌面

　　重庆小面是指(zhǐ)麻辣素(sù)面(miàn)，分汤(tāng)面和干溜(liū)两(liǎng)种类(lèi)型，麻辣味型。重庆(qìng)面(miàn)还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥(féi)肠、豌豆杂酱面、荣昌(chāng)铺盖面等。重(zhòng)庆面(miàn)富(fù)于(yú)变化，在面店，可(kě)以要(yào)求店家制作(zuò)个人定制口味，如要求(qiú)店家"干熘"(拌面(miàn))、"提(tí)黄"(偏生(shēng)硬)、"加青(qīng)"(多(duō)加蔬菜)、"重辣(là)"(多加油辣子)等等。

　　佐料是小面的灵魂(hún)。一碗面条全(quán)凭调料提(tí)味儿(ér)。先调好(hǎo)调料，再放入煮好面(miàn)条。麻(má)辣味调和不刺激，面条劲道(dào)顺(shùn)滑(huá)，汤料香(xiāng)气扑鼻，味道浓厚。

　　小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传(chuán)统面食，因其独特口感，以辣闻明，近年(nián)来全国知名。

　　重(zhòng)庆小面做法(fǎ)和(hé)配方

　　主(zhǔ)料(liào)：碱水面(miàn)条200g、 空心菜1小把(bǎ)、 姜末适量、 葱花适量(liàng) 、榨菜(cài)50g、 酱油2勺(sháo)、花(huā)生50g、 辣椒油2勺 、熟花生油2勺 、花椒粉1勺、蒜末适量 ，芽(yá)菜(cài)适量(liàng)

　　1.空心菜(cài)择好(hǎo)洗净备用，热锅凉油把花生米煸(biān)香

　　2.姜、蒜切末、榨菜切(qiè)末、葱切成葱花

　　3.酱油、辣(là)椒油、花椒粉、熟花生(shēng)油混合在一起调(diào)匀

　　4.加入花(huā)生、葱(cōng)、姜、蒜末、榨菜(cài)末调匀(yún)

　　5. 烧开水下入面条，用筷子挑开(kāi)防止粘连

　　6. 面条煮到(dào)八分熟时(shí)加(jiā)入(rù)空心(xīn)菜一块煮，面条煮熟为止

　　7.在大碗里(lǐ)舀两大勺汤(tāng)，盛入面条空心菜，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻辣(là)鲜香的小(xiǎo)面就(jiù)完成。

重庆小面调料哪个牌子正宗一(yī)些(xiē)呢

　　桥(qiáo)头牌重庆小(xiǎo)面调料好吃，味道麻辣(là)鲜香，适合口(kǒu)味较重的(de)人群。

　　桥头(tóu)牌重庆小(xiǎo)面(miàn)调(diào)料的用法是(shì)：先在锅里烧开水，把菠(bō)菜(cài)烫熟捞(lāo)出，再放入面条，等(děng)面条熟透(tòu)后，将重庆小(xiǎo)面(miàn)调(diào)料(liào)开袋倒入碗中，冲(chōng)入适量(liàng)开水，接着将(jiāng)煮好的面捞入碗中，再放上烫好的(de)菠菜(cài)、花生米、榨(zhà)菜，最后撒上小葱末即可(kě)。

　　重庆(qìng)小面(mià为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机n)，属于川(chuān)菜面食，是重庆(qìng)四大特色之一。

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面发源于(yú)重庆主城区，是重庆的(de)主食之一，尤其是(shì)早餐(cān)较常见。

重(zhòng)庆小面调料用哪(nǎ)个牌子好

　　重(zhòng)庆(qìng)的(de)品(pǐn)牌(pái)来自西(xī)方的面条(tiáo)是(shì)正宗和(hé)美味的。

　　重(zhòng)庆小面是重庆四大(dà)特(tè)色之一；属于(yú)重庆面的(de)范畴。

　　是一(yī)种起源于(yú)重庆的特(tè)色传统小吃，属于重庆菜。

　　重庆面是最简单的重庆面。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面是(shì)指麻辣素面(miàn)，分为汤面和挂面两种，麻辣型。

　　重庆面还包(bāo)括重庆(qìng)面和肉末(mò)面，如牛肉、肥肠(cháng)、豌豆杂酱面(miàn)、荣昌铺盖(gài)面(miàn)等。

　　重庆(qìng)面品种繁多。

　　在面馆，可以(yǐ)请店家做个人定制口(kǒu)味，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多(duō)菜)、“重辣(là)”(多辣椒)等等。

　　马赛(sài)丽是(shì)小米的灵(líng)魂。

　　一碗面条用香(xiāng)料(liào)调味。

　　先拌好调(diào)料，再(zài)加入煮好的面(miàn)条。

　　辣味(wèi)温和不(bù)刺(cì)激，面条劲道爽(shuǎng)滑，汤汁香浓，味(wèi)道(dào)浓郁(yù)。

　　佐料(liào)