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池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(q池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊iě)短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快(kuài)食用的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜(xiān)还(hái)是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎生和胎(tāi)生的(de)。通常在(zài)鱼儿(ér)发育成熟(shú)后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配对，然后(hòu)由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的(de)鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出前会从母(mǔ)体(tǐ)中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果(guǒ)是池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊烹(pēng)饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可(kě)以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则(zé)是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微(wēi)生(shēng)物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质(zhì)时(shí)间(jiān)也大大(dà)延长，通常可(kě)达(dá)数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活(huó)鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷(lěng)冻过(guò)程(chéng)中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏(shū)水性的变化，凝胶性(xìng)和(hé)保(bǎo)水性的(de)降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减低等(děng)，从(cóng)而造(zào)成鱼肉的(de)品(pǐn)质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种的(de)鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的(de)流失(shī)就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类的核心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点损失如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也(yě)会出(chū)现品(pǐn)质的下(xià)降(jiàng)，一样有(yǒu)一(yī)定的营(yíng)养(yǎng)损(sǔn)失。