银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什(shén)么越(yuè)放越黄银(yín)耳越黄越(yuè)好并(bìng)不是越白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越黄越好还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄以及(jí)干(gàn)银耳为什么越放越黄，银耳正常的颜色(sè)的图(tú)片(piàn)大全，正(zhèng)常银耳(ěr)与(yǔ)硫磺银(yín)耳图片(piàn)对比，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么选择才(cái)知道有没有硫磺(huáng)等问题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小知识：

银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越(yuè)白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放(fàng)舌(shé)尖，有植物特有的香味，多放一(yī)长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名会儿有少(shǎo)许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不折，而(ér)一旦(dàn)霉变，颜色(sè)会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠(qú)道(dào)购买(mǎi)，银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌(shé)有(yǒu)刺激或辣的感觉，很(hěn)可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的(de)颜色(sè)是自(zì)然(rán)的白色(sè)，花朵齐整，有(yǒu)圆形的(de)伞盖，没(méi)有蒂头，也(yě)没(méi)有(yǒu)杂质(zhì)和斑点，是大(dà)家在挑选银耳的时候需要注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银耳肉(ròu)厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这(zhè)样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)，营养价值(zhí)也会更出色。

　　品(pǐn)质一(yī)般的银耳

　　品质一(yī)般的银(yín)耳颜(yán)色(sè)相对来说(shuō)不(bù)会那么纯(chún)净(jìng)的，很多都是白色中带有一点米黄(huáng)色，肉看起来也(yě)比较薄一些，同样的，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银耳(ěr)颜(yán)色(sè)很黄，摸起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状不够完整，还会带有(yǒu)很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的(de)干银(yín)耳在(zài)经过晒过或(huò)者是烘干(gàn)之后颜色都是微微发黄的(de)，但是为了使银(yín)耳更加的(de)好看(kàn)，有些商(shāng)贩(fàn)会(huì)利(lì)用一些成分将原本发黄的银耳熏(xūn)白(bái)，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干银耳的(de)时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白的银耳中含有对(duì)人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看(kàn)，鲜银(yín)耳没(méi)有经过任何的(de)加工处理，所以鲜银耳的营养成分相(xiāng)比于经过加工的干银耳会(huì)更加的多(du长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名ō)。

　　 但是鲜(xiān)银耳(ěr)中含有(yǒu)一种卟啉(lín)类(lèi)光感物质，食用了这种物质的话，经过(guò)太阳光照射之后(hòu)皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现(xiàn)红(hóng)色水泡等不适症状，而干银耳在加工的过(guò)程中已经将这(zhè)种成分去掉(diào)了(le)，所以可以放心(xīn)食用。长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名

　　且从储存方面来(lái)说，干(gàn)银耳中不含有水分(fēn)因此很利(lì)于保存，所以日常生活中建议选择食用干(gàn)银耳(ěr)。

干银耳(ěr)过(guò)期了(le)还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的(de)银耳保质期(qī)是18个月，而一般情况下，食品(pǐn)的实(shí)际可食用期限都会比包(bāo)装袋(dài)上的时间要(yào)稍微长一些(xiē)，如果(guǒ)是(shì)刚刚过期的银耳没(méi)有(yǒu)出现(xiàn)变质(zhì)、发霉、软(ruǎn)化(huà)的(de)情况(kuàng)下都是(shì)可以继续食用的，过期(qī)一段时间或者出现变质反(fǎn)应了则不建(jiàn)议继(jì)续食用(yòng)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名