辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保护双手农村信用社几点上班下班时间(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　农村信用社几点上班下班时间处理辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不(bù)错的(de)地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水。

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