桂(guì)林(lín)是(shì)属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州省(shěng)的,贵州(zhōu)桂林不是一个地(dì)方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它的首(shǒu)府是贵阳(yáng)市,贵州省南(nán)部紧挨着广西壮族自治(zhì)区,桂林市是广西壮族自治(zhì)区管(guǎn)辖的(de)一个(gè)地(dì)级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林(lín)闫(yán)氏(shì)大米、力源大(dà)米、天湖香米(mǐ)的出(chū)浆(jiāng)都(dōu)比较(jiào)高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属植(zhí)物(wù)的(de)果实(shí)，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是(shì)亚(yà)洲人的主(zhǔ)要粮食(shí)之一，全世界(jiè)约(yuē)有二分之(zhī)一的人口食用大米，常见当作主食的(de)地区(qū)在亚(yà)洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水化合(hé)物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生素等。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂林(lín)米粉是桂林地(dì)方小吃(chī)中的精品，俗(sú)有“到(dào)桂(guì)林(lín)不吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法是：先将米淘净，用清(qīng)水浸泡几天，然后将米磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和成粉(fěn)团(tuán)后(hòu)将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使(shǐ)之(zhī)变得(dé)极有(yǒu)筋力、不易断(duàn)碎，最后用压榨(zhà)机将粉团(tuán)压榨成一(yī)根(gēn)根韧(rèn)性(xìng)极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛(niú)腩粉(fěn)、生(shēng)菜(cài)粉和马(mǎ)肉(ròu)米(mǐ)粉等几种。

　　使用时根据(jù)各人所好(hǎo)，佐以不同的配料(liào)，做法也有(yǒu)所不(bù)同。

　　无论何种做法做成的(de)桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马(mǎ)肉米(mǐ)粉，有桂林米粉之冠之称(chēng)，其风味(wèi)独特，2l是多少毫升 2l是多少升闻名遐迩，做法(fǎ)是：将团(tuán)好的米粉分成几份(fèn)，（一般2两(liǎng)米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头(tóu)汤中烫热，用(yòng)粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装入(rù)特(tè)制的小碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉(ròu)切成薄片铺(pù)在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料(liào)、熟油等，一(yī)碗味道(dào)鲜美(měi)、香气四溢的马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝佳(jiā)，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一箸左右），所(suǒ)以顾客一餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几(jǐ)十(shí)碗，当看到(dào)自己面前(qián)用过的小(xiǎo)碗堆(duī)成小塔时，方知自己(jǐ)的胃口不(bù)小。

　　 　　如今(jīn)，中(zhōng)外游客均(jūn)把品尝马肉米粉作(zuò)为游(yóu)览桂林的一个(gè)重(zhòng)要项目之一，可以说(shuō)，桂(guì)林米粉也和甲天下的桂林山(shān)水一样(yàng)，名(míng)扬四海(hǎi)了。

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