浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服(fú)用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会(huì)有一(yī)个(gè)发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的(de)食(shí)用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经年累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的(d奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久e)作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其(qí)他(tā)养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要(yào)大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既清淡(dàn)又还(hái)有增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就(jiù)是把这(zhè)层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难(nán)以奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记(jì)着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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