浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来(lái)做(zuò)面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在(zài)食用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在(zài)开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起(qǐ)人的(de)精神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留(liú)下来(l压在玻璃窗边c，在窗户边cái)啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要(yào)适(shì)量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，压在玻璃窗边c，在窗户边c既清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的(de)来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在(zài)时代(dài)不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下(xià)过面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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