浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是(shì)煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆(jijn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗āng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就(jiù)是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的(de)绒(róng)毛(máo)一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的(de)一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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