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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化(huà)合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中在(zài)发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的(de)洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害种柿(shì)饼就不建议(yì)再食(shí)用了(le)。

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　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可以正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样(yàng)的柿(shì)饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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