浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的身体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的(de)分泌，并可能(néng)因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的(de)，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们天津面积多少平方公里(men)吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的(de)水要用(yòng)别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜天津面积多少平方公里的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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