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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵(hán)盖(gài)了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在中国、日(rì)本和韩国(guó)被(bèi)大规(guī)模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维(wéi)、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有很高的(de)营养(yǎng)价值，是一种(zhǒng)不可多得的(de)海洋食(shí)材(cái)，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中(zhōng)国的(de)紫菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根(gēn)据(jù)藻体边缘(yuán)细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞形态(tài)与其他营养(yǎng)细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的(de)刺突，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富(fù)、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化合(hé)物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和医药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多(duō)糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和降(jiàng)血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷(lín)和(hé)固定碳的能(néng)力，其栽培对(duì)浅海(hǎi)富营(yíng)养化的修复和(hé)改善(shàn)也有重要作用(yòng)。

分布情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域均有分布，但亚热带(dài)至(zhì)温(wēn)带纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的(de)地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的潮间带(dài)，另外(wài)，也(yě)有少数紫菜物(wù)种分布(bù)在台湾和海南(nán)岛沿海，且它们的分布具(jù)有区(qū)域(yù)性特(tè)征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种主(zhǔ)要是条(tiáo)斑(bān)紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在(zài)东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其(qí)生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境(jìng)环境为(wèi)基础，在(zài)中国形成了长江(jiāng)以北的条斑(bān)紫菜(cài)和长(zhǎng)江以南的(de)坛紫菜2大栽(zāi)培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海，近(jìn)年来(lái)随着坛紫菜(cài)价(jià)格的攀升(shēng)以及养殖技(jì)术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东(dōng)，产量和出口量占全(quán)国(guó)条(tiáo)斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食物，其(qí)属于海产(chǎn)品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白(bái)质、维生素(sù)、碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物、矿物质以及(jí)不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以(yǐ)起到延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血(xuè)脂等作用。

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