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黄鳝冰(bīng)箱半年可(kě)以吃吗(ma)

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰箱半(bàn)年(nián)不可(kě)以吃的。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽(suī)然说在冷(lěng)冻(dòng)(零下18摄氏度)的条(tiáo)件下，大部(bù)分(fēn)酶和微生物的(de)活性都能受到抑(yì)制，但是与“耐热菌”类似，也(yě)同样会有耐寒型(xíng)细菌的(de)存(cún)在(zài)，这类细(xì)菌即使是在(zài)温度很低的情况下也同样能(néng)正常繁殖，所以冷冻保(bǎo)存时间过长时(shí)黄(huáng)鳝还是会有变质的可(kě)能性。

　　就(jiù)算冷冻了5个(gè)月(yuè)的黄鳝没(méi)有出(chū)现(xiàn)变质的情况，但是经过(guò)长(zhǎng)时间的保(bǎo)存，黄鳝(shàn)的营养和口(kǒu)感都已经(j钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量īng)大大下降(jiàng)，此时继续食用的话价值不大，建议最好还是(shì)不要吃了。

黄(huáng)鳝(shàn)多了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及时(shí)食用(yòng)的话(huà)，要放到冰箱的冷冻室里(lǐ)面保存，这(zhè)样可以防止(zhǐ)黄鳝的毒性增强，不(bù)过也要尽快食用才行。

　　2、食(shí)用盐(yán)。

　　食用盐具有杀菌的(de)作用(yòng)，因(yīn)此，刚杀死(sǐ)的黄鳝(shàn)可(kě)以(yǐ)撒上(shàng)一些食(shí)用盐，然后(hòu)再放(fàng)置在阴凉通(tōng)风的地方，也能(néng)够保(bǎo)存一(yī)段时间(jiān)不变质(zhì)。

　　3、冰(bīng)块(kuài)。

　　也(yě)可以(yǐ)把黄鳝放在箱子(zi)里面，然(rán)后再放入一些冰(bīng)块，这(zhè)样的作用(yòng)是降(jiàng)低温度，黄鳝(shàn)在(zài)低温的(de)环境下可(kě)以保存比较长的(de)时间(jiān)。

黄鳝(shàn)怎(zěn)么保存 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄鳝(shàn)的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之后身体中的组氨(ān)酸会快速的分(fēn)解成有(yǒu)毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程(chéng)越快、食用黄鳝(shàn)的毒副作用越大(dà)，即使放在冰箱冷藏层也会很快变(biàn)质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻层(céng)才(cái)能暂时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放(fàng)于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放(fàng)置于阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶或(huò)木盆(pén)太矮，在上面加个能通风的盖子(zi)防(fáng)止逃跑，并(bìng)加点(diǎn)鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅会正常生长，还可以将身体里面的杂质和废弃物排泄(xiè)出来。

活黄(huáng)鳝(shàn)可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一(yī)般(bān)是不建议将活黄鳝放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温喜(xǐ)暗(àn)的(de)动(dòng)物(wù)，而(ér)冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝(shàn)放在冰箱会降低黄(huáng)鳝的生命体征;家用(yòng)冰箱(xiāng)经(jīng)常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而(ér)且黄鳝通体滑腻，如(rú)果钻(zuān)进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道，到时(shí)候很(hěn)不好清理，所以是不建议将(jiāng)活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美(měi)，于是(shì)喜欢(huān)吃黄鳝(shàn)的(de)人一买就买很(hěn)多保存起来，但是(shì)黄鳝的保存并(bìng)不像普通蔬菜(cài)那么容易(yì)，它对生(shēng)存的环境很挑剔(tī)，在保存期间要(yào)时刻(kè)关注黄鳝的状态，如(rú)果一旦(dàn)发现(xiàn)有黄(huáng)鳝死了，那么就不要再(zài)食用了，黄鳝在(zài)死后(hòu)会(huì)产生大量病毒(dú)，人吃了(le)对身体非常有害(hài)。

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