鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的(de)吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还(hái)是稀的(de)能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等(děng)问题(tí)，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无(wú)法和其余的鸡(jī)蛋(dàn)液或(huò)水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸(zhē美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思ng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自来(lái)水中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营(yíng)养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应(yīng)该(gāi)蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与(yǔ)水的(de)比例(lì)是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来(lái)源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期有美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思手术(shù)创(chuàng)伤的(de)患者、身体有创面(miàn)需要进行愈合的患(huàn)者，以及(jí)需(xū)要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为(wèi)其他方式可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等状况。

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