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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带是(shì)日(rì)常生活(huó)中比较常见的一(yī)种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中含有丰富的(de)矿物质以及碘元素，而且还(hái)有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适(shì)当(dāng)的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病(bìng)人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有可(kě)能会诱发过(guò)敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物，但是(shì)并不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自身的体质来(lái)判断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比(bǐ)较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以(yǐ)叶带颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极(jí)少，无杂质(zhì)和(hé)少(shǎo)含(hán)沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售的(de)海带有淡(dàn)干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含(hán)盐量也高，它是通(tōng)过一层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别化学(xué)加(jiā)工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿色或者土(tǔ)黄(huáng)色的海带是比较正常的颜色(sè);墨(mò)绿(lǜ)色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经(jīng)过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加(jiā)工(gōng)而(ér)成，一般用作凉拌颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗菜;而翠绿(lǜ)色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿色(sè)的(de)海带经(jīng)过加工后(hòu)，表(biǎo)面就没(méi)有什(shén)么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过(guò)化学(xué)处理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味道就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选(xuǎn)带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种叫(jiào)做甘露(lù)醇的物(wù)质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海(hǎi)带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色或者部分黄色就不(bù)要(yào)选(xuǎn)择(zé)了，这样的海带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如(rú)果

　　出(chū)现了其他(tā)异(yì)味，说明海带的质量(liàng)也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附(fù)在(zài)它的表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带(dài)的(de)表面。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉末附着的(de)多(duō)少是测定海带质量(liàng)高低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加工捆(kǔn)绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有(yǒu)营(yíng)养的(de)食(shí)物，它可是碱性食(shí)物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的。

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