料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的(de)情(qíng)况下用什么替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料(liào)酒可(kě)以用什(shén)么开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑替(tì)代开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑>

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的(de)食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了(le)哦。

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