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纯(chún)牛奶可以解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可以解酒(jiǔ)的。

　　牛(niú)奶不可以解酒，牛奶中(zhōng)主要含有丰富的蛋白质，蛋白质与酒(jiǔ)精并不能结合(hé)，但(dàn)饮酒后喝牛奶(nǎi)，可以很好的缓解由饮酒所引起来(lái)的(de)胃(wèi)部不(bù)适(shì)症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精(jīng)对胃黏膜有直接的(de)刺激损伤作用，喝牛奶可以形成(chéng)黏膜保护屏(píng)障(zhàng)，阻止(zhǐ)酒(jiǔ)精对(duì)胃黏(nián)膜(mó)的(de)继续(xù)刺激损伤，达到保护胃黏膜(mó)的(de)作用。

请问纯牛(niú)奶可以加热(rè)吗

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　　可以将包装牛奶(nǎi)直接放入不超过50度的温水(shuǐ)中(zhōng)，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡(pào)太久，以免(miǎn)牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意不要(yào)将(jiāng)纯(chún)牛奶(nǎi)直接(jiē)倒入锅(guō)中加热，这(zhè)样会使牛奶的蛋白质成分发生变性反应，大(dà)量维生素(sù)流(liú)失。

　　纯牛奶(nǎi)含有丰富的矿物质、钙(gài)、磷(lín)、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的(de)最(zuì)佳来源，而且钙、磷比例适当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成分有(yǒu)水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋白(bái)质(zhì)主要是含(hán)磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的(de)脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质最好(hǎo)，它(tā)的消化(huà)率在95%以上(shàng)，而且含有大量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖是半(bàn)乳糖和乳糖，是最容(róng)易消(xiāo)化吸(xī)收的(de)糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解(jiě)状态的，而(ér)且各(gè)种矿物(wù)质(zhì)的含量比例(lì)，特别是(shì)钙、磷(lín)的比例比较合适，很(hěn)容易消化吸(xī)收(shōu)。

　　市场上销售的(de)主要是超高(gāo)温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选购时除了(le)要到合格的大市场选购(gòu)外(wài)，还要看看(kàn)包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如有(yǒu)很硬的感觉，可(kě)能存在(zài)变质情况。

纯(chún)牛奶可(kě)以加热吗(ma)

　　可以加热。

　　加(jiā)热方法(fǎ)：将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入(rù)锅内(nèi)，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌，煮至表(biǎo)面有热气即可(kě)；牛(niú)奶(nǎi)倒入微波炉专用杯(bēi)中，或者(zhě)将(jiāng)盒装奶打开盒口(kǒu)直接(jiē)放入微波炉(lú)内，加热两(liǎng)分钟即可。

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