燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(sh冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷ì)公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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