怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起来有(蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头yǒu)浓浓的豆香味，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊以(yǐ)及怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻(dòng)豆腐什么样，冻(dòng)豆(dòu)腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程(chéng)中加热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现(xiàn)已是熟的了，它(tā)是用煮(zhǔ)开过的(de)豆浆制成的(de)，只不过(guò)不成型，后(hòu)经人工加(jiā)工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够最(zuì)大(dà)程度保(bǎo)存(cún)养分，但实际日子中主张熟吃。由于(yú)豆(dòu)腐在制造的(de)过(guò)程中受制造(zào)条件的(de)约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热过的豆腐。并且假如是在超市所购(gòu)买的冷藏的(de)豆(dòu)腐(fǔ)，也(yě)仍是加(jiā)工后再食用(yòng)比较(jiào)好。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆放(fàng)在外(wài)面很长一段时间(jiān)会接触(chù)到细菌(jūn)，煮熟吃以防对(duì)身体有害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊(a)

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或(huò)者(zhě)是(shì)有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是(shì)灰色(sè)或深黄色(sè)的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装(zhuāng)冻豆腐，看起(qǐ)来(lái)较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没(méi)有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐(fǔ)没有弹性和硬(yìng)度，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下就出水(shuǐ)，捧(pěng)在手里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样(yàng)选择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口感(gǎn)不错(cuò)，但(dàn)仅有(yǒu)的(de)缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异味，所以(yǐ)北方冬季里(lǐ)放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白色或乳白(bái)色为(wèi)佳，假如呈(chéng)现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一下(xià)它的滋味(wèi)，假如呈现发(fā)酸，证明该冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐(fǔ)在10℃以(yǐ)下的(de)冰箱里能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里(lǐ)边的(de)水挤出来，然后在把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出来(lái)之(zhī)后再挤水(shuǐ)出来，这样就(jiù)能(néng)够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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