酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容是(shì)三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业(yè)之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全(quán)球(qiú)都(dō揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音u)是一直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在(zài)国际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需求(qiú)也日(rì)益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上(shàng)海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世(shì)界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数(shù)以千计的国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标(biāo)与(yǔ)要求 本专(zhuān)业培(péi)养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线，适(shì)应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等(děng)全(quán)面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济管理基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技(jì)能(néng)培训，学生(shēng)在学习期(qī)揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训(xùn)等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房(fáng)服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知识和(hé)自学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能(néng)力以及(jí)一定的职(zhí)业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一(yī)定的(de)实际经验才有机(jī)会晋(jìn)升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业中食品营运研(yán)究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食(shí)品(pǐn)相(xiāng)关的科学(xué)、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确(què)地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处(chù)理(lǐ)各(gè)种食物等(děng)了解食物(wù)的各(gè)方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角色(sè)，学习(xí)服务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课，学生们(men)要(yào)了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习(xí)如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得(dé)一些商业(yè)相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相(xiāng)对来(lái)说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定战略发(fā)展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运(yùn)营(yíng)和(hé)实践的(de)学(xué)习，除了(le)学习理(lǐ)论(lùn)方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个部门(mén)的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确服(fú)务客(kè)人(rén)等，也就是(shì)提问者(zhě)口中所(suǒ)说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学习(xí)方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都(dōu)是(shì)从基(jī)层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常强的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学习能力强比经验(yàn)重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学(xué)历不(bù)高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基(jī)层(céng)服务(wù)人员所获得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期(qī)必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附(fù)加(jiā)值、低社(shè)会地位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定(dìng)的一线(xiàn)实践经验才能(néng)胜(shèng)任，应届生的水(shuǐ)平根本(běn)不足以胜(shèng)任部门级、公司级的管(guǎn)理需(xū)要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职时(shí)必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有的，重点就在于你(nǐ)能否调整(zhěng)自己的心态(tài)，有良(liáng)好的情商(shāng)，是否有野心不甘于(yú)只在底层做(zuò)!

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