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gta5怎么切换角色家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个对身体好(hǎo)各有优(yōu)缺点(diǎn)的。

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<gta5怎么切换角色h3>家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体(tǐ)好　　各有优缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要区别在于传热(rè)均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用时保温效果比较好，所以更适合(hé)拿来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较(jiào)光滑(huá)，比较好打理和清洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导热较快(kuài)，如果掌握不好火候，很容易将(jiāng)菜炒(chǎo)糊，但导(dǎo)热快的(degta5怎么切换角色)好更适(shì)合(hé)用(yòng)来爆炒，更适合有(yǒu)会炒菜的人使用，并且(qiě)熟铁锅更节省煤气。

家(jiā)庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好？

　　针对(duì)题主这个(gè)问题我(wǒ)们(men)先来了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的制作(zuò)过程以及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的(de)优缺点以及功能(néng)特(tè)性。

　　1、生(shēng)铁和(hé)熟铁之间的区别

　　生铁是含(hán)碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称铸铁，还含(hán)有少量(liàng)的硫(liú)、磷(lín)、锰、硅。

　　（市(shì)面(miàn)上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下(xià)的铁，是生铁(tiě)精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的(de)制作(zuò)过程(chéng)以及铸(zhù)造工(gōng)艺(yì)

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并(bìng)夹杂其它元素在内，导致它在特(tè)性上虽然坚硬耐(nài)磨，但(dàn)是会很脆，不能用于锻造(zào)，只能(néng)通(tōng)过(guò)1000多度(dù)的高温融化过成铁水，再(zài)通过模具，浇(jiāo)铸出一口铁(tiě)锅(guō)。

　　熟铁含(hán)碳(tàn)量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特性上很软、很有塑(sù)造性、强度和硬(yìng)度上没生(shēng)铁高，所以适合锻压(yā)制作(zuò)。

　　（图片中是传承(chéng)下来的手工锻打工艺，现(xiàn)在(zài)大部(bù)分都是机械立(lì)体旋(xuán)压成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性

　　了解完了原材料(liào)特性(xìng)和(hé)铸造过程(chéng)，我们来看看生(shēng)铁锅和熟铁锅的(de)优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的(de)锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非(fēi)常(cháng)适合中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅(guō)的(de)优点也是它的缺(quē)点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较费(fèi)力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃料的(de)消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅(guō)体很脆，很(hěn)容(róng)易破裂，前期开锅和后(hòu)期养锅(guō)没有(yǒu)处理好，锅体会生锈(xiù)。