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紫菜是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带(dài)的海藻，其分(fēn)布范(fàn)围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的栽培(péi)海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和(hé)出口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富(fù)含(hán)膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等(děng)微量元素，还(hái)含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一(yī)种(zhǒng)不可多得的海洋(yáng)食(shí)材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞(bāo)含(hán)1个星状色素(sù)体，中国的紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的特(tè)征，将(jiāng)真(zhēn)紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)平(píng)滑(huá)，边(biān)缘细胞(bāo)形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显(xiǎn)的(de)刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)由几排退化细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质(zhì)，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力(lì)，其栽(zāi)培对浅(qiǎn)海(hǎi)富营养化的修复和改善也有重要作(zuò)用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域均有分布，但亚热带(dài)至温带海域的物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵循(xún)这个(gè)规律，主要(yào)分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分(fēn)布在台湾(wān)和海南岛(dǎo)沿海，且它们的分布(bù)具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的(de)紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿(yán)海分布(bù)较广，从(cóng)南到北均(jūn)有其生长，是(shì)一个(gè)广(guǎng)温性种类。

　　以自然类(lèi)群和生境环境为基(jī)础，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜(cài)栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū二婚和剩女哪个干净，女性生理需求)主(zhǔ)要分布在福(fú)建、浙(zhè)江(jiāng)、广(guǎng)东(dōng)沿海(hǎi)，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养殖技术的提(tí)高，养(yǎng)殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移到(dào)江苏南通和连(lián)云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和(hé)山东，产量和出口量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维(wéi)生(shēng)素、碳(tàn)水化合物、矿物质(zhì)以及不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状(zhuàng)腺疾(jí)病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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