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奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(k福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗ě)能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一(yī)层(céng)层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面(miàn)，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度(dù)，下(xià)火(huǒ)190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间(jiān)也会(huì)摩擦(cā)产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发(fā)福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发(fā)的点心(xīn)。

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