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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价(jià)值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的现象，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮，严(yán)峻时还(hái)或许(xǔ)引起高(gāo)脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然(rán)食用或少数食(shí)用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不(bù)良(liáng)的影(yǐng)响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化不(bù)良(liáng)的体(tǐ)现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的(de)食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一(yī)向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后(hòu)找来(l10克是几两ái)家里(lǐ)放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能(néng)够享用了(le)。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐落河(hé)北省(shěng)的中心(xīn)方位，一说到保定(dìng)，我们或(huò)许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一(yī)种美食，还(hái)有(yǒu)许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小(xiǎo)吃，始于清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香(xiāng)而(ér)振神(shén)，问左右，”何(hé)物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待各(gè)路来(lái)宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一种河(hé)北(běi)保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食(shí)小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻(má)磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉制品，是河北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇(zhèn)传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年(nián)的(de)前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成(chéng)，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民(mín)间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁(bān)旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征(zhēng)美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很(hěn)特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名10克是几两小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的(de)单(dān)个(gè)红(hóng)果，叫(jiào)作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成(chéng)串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不(bù)大(dà)，可名望不(bù)小(xiǎo)，许(xǔ)多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保(bǎo)定的(de)当地名吃之一，起源(yuán)于清(qīng)末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名(míng)楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩(zhào)火烧(shāo)合作不同的(de)辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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