新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或是(shì)加(jiā)重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体(tǐ)某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者(zhě)可能(néng)还会出现(xiàn)过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加(jiā)重(zhòng)，尤(yóu)其是本(běn)身(shēn)就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用量也要注意，主要(yào)是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补益(yì)身体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有(yǒu)益的(de)。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然(rán)就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的)三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来(lái)晚上吃也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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