辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人(rén)来说，最好(hǎo)不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意(yì)不要(yào)用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通风(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是(shì)个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可(kě)以继续挂(guà)着它们，或(huò)1km等于多少米 1km是不是11km等于多少米 1km是不是1公里公里是收起来(lái)，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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